Rolo de Carne e Batata

Carne com batatas é praticamente dada quando se trata de pratos principais do almoço de domingo. Seja um assado ou um bolo de carne com batatas assadas ou amassadas ao lado. No entanto, esta receita de rolo de carne e batata combina os dois de uma maneira inteligentemente crocante.

Nossa receita de pão de batata e carne

Pronto para experimentar? A receita está abaixo, enquanto a galeria de fotos acima apresenta algumas sugestões para tornar o sabor do prato ainda melhor.

Ingredientes

2 lb. batatas
9 oz. carne
picada 1/4 xícara de farinha de trigo 2 ovos
grandes 1 cenoura
média 1/2 xícara de vinho branco 1/2 cebola 1/2 talo
de aipo
2 colheres
de sopa. farinha de rosca
1 colher de
sopa. queijo ralado
extra-virgem azeite
de oliva pimenta salgada

Método

Comece limpando e cortando o aipo, a cenoura e a cebola. Frite-os em uma panela com um fio de óleo e, em seguida, adicione a carne picada. Ajuste o sal e adicione o vinho branco. Cozinhe em fogo médio até a carne secar. Em seguida, transfira a carne cozida para uma tigela com um ovo, farinha de rosca e queijo ralado. Misture bem para criar uma espécie de massa.

Enquanto isso, ferva as batatas em água salgada. Uma vez cozido, amasse as batatas usando um masher de batata. Coloque o purê de batatas em uma tigela com o outro ovo e farinha. Tempere com sal e pimenta e misture até combinar.

Enrole uma folha de pergaminho de cozimento e pincele-a levemente com um fio de azeite extra-virgem. Coloque a mistura de batata por cima, espalhando-a em forma de retângulo. No centro, coloque a carne usando uma colher. Em seguida, enrole o retângulo de carne de batata sobre si mesmo em uma espiral usando o pergaminho de cozimento.

Transfira o rolo para um molde de bolo de ameixa, sem removê-lo do pergaminho de cozimento.

Pré-aqueça o forno a 180 °C (355 °F) e, em seguida, asse o rolo por cerca de 30 minutos. Retire do forno e sirva às rodelas.